Enligt Göteborgs-Posten betalade vi i Sverige 186 miljarder kronor för vår mat under 2006. Det var en ökning med sex procent från 2005.

Statistiska centralbyrån har räknat ut att vi i genomsnitt lägger 12 procent av våra totala hushållsutgifter på matinköp. Därmed är matinköpen den fjärde största utgiften efter bostad, transport och fritid och kultur.

Bengt Ingerstam, ordförande för organisationen Sveriges Konsumenter i Samverkan, menar att konsumenterna kan skära kostnaderna med 30 procent genom att handla smartare. Samtidigt varnar han för att gå på butikernas erbjudande om varor till extrapris.

- Du luras av prisreklamen om erbjudanden om varor med ibland tveksam kvalitet. Sedan har butikerna ett enkelt grepp om dina pengar.

Enligt Bengt Ingerstam tar butiker nämligen igen de låga specialpriserna genom att istället höja priserna på andra produkter som folk är mindre priskänsliga för. Bland annat menar han att butikern med extrapris på köttfärs kan ha de dyraste paprikorna på marknaden.

- Folk är i allmänhet väldigt prisomedvetna. Jag har pratat med folk som av princip handlar på Coop eller som alltid handlar på Ica för att hitta den bästa peston, säger han.

Bengt Ingerstam varnar även för att lita för mycket på mediernas tester av korgpriser i olika butiker.

- Det är varor man ska handla, inte korgar. Istället måsta man se till vilka varor man oftast handlar och göra ett eget test. Det kan resultera i att man behöver handla i två butiker. Dessutom förutsätter mediernas tester att matkedjorna har samma priser överallt, vilket inte stämmer. Bara för att Bergendahls var billigast i Lund behöver den inte vara det i Ludvika.

Enligt Bengt Ingerstam har Willys enhetliga priser över hela landet, men på både Ica och Coop kan det variera kraftigt.

Organisationen Sveriges Konsumenter i Samverkan pekar även på att konsumenterna kan pressa priser genom att förändra sin matlagning. Bland annat rekommenderar den att dryga ut köttet med kokta bönor på burk, ugnsteka nyttiga rotfrukter och att äta mer soppor.