Tidigare publicerade delar:

FÖRORD 40 listor 401 tips

DEL ETT Alla sinnen

DEL TVÅ Årstider

DEL TRE Elementärt

DEL FYRA Festligt

DEL FEM En resa

DEL SEX Klassiker

DEL SJU Upp och ner

DEL ÅTTA Krama träd

DEL NIO Brottsligt

DEL TIO Äventyrligt

Nästan: dela en pizza i Neapel

Pizzan var länge en lokal rätt i Neapel i Italien. Amerikanska soldater tog med sig receptet hem efter andra världskriget och pizza blev ett begrepp i USA. Den första pizzan i Sverige lär ha serverats på krogen Östergök i Stockholm 1968. Den första namngivna pizzan skapades 1889 när Raffaele Esposito i Neapel inför ett kungabesök komponerade en patriotisk pizza bestående av tomatsås (rött), mozzarellaost (vitt), och basilika (grönt) – färgerna i den italienska flaggan. Pizzan döptes efter drottning Margherita, kung Umbertos gemål.

En poäng

• äta tusenåriga ägg, lagrade i lera, i Hongkong

• rulla ihop salladsbladet, äta bulgogi i Sydkorea

• lägga löjrom på kavring i Kalix

Två poäng

• prova tapas på El Xampanyet i Barcelona

• öppna makimaki-ostron på japanska sydkusten

• smaka på friterade zucchiniblommor på Trattoria Ostù i Turin

Tre poäng

• känna doften av chilikrabba på krogen Compass Rose i Singapore

• våga smaka baconglass på The Fat Duck i Bray, Storbritannien

• beställa tryffelpannkaka på Restaurant Rochat i Crissier, Schweiz

Sju poäng

• få smak på grön ärtsoppa hos Ferran Adria i Montjoi, Spanien

*E24 kommer under hösten publicera listor ur Jan Törnqvists bok 40 listor – 401 tips. Det här är elfte delen.