Tidigare publicerade delar:

FÖRORD 40 listor 401 tips

DEL ETT Alla sinnen

DEL TVÅ Årstider

DEL TRE Elementärt

DEL FYRA Festligt

DEL FEM En resa

DEL SEX Klassiker

DEL SJU Upp och ner

DEL ÅTTA Krama träd

DEL NIO Brottsligt

DEL TIO Äventyrligt

DEL ELVA Smaka

DEL TOLV Käka

Nästan: fisksoppa på The Fishopper på Cannery Row, Monterey

En poäng

• sjötunga i smörsås på Maxim i Paris

• gåslever- och tryffelfärserad duva på La Grand Vefour i Paris

• pilgrimsmusslor i smörsås hos George Blanc i Vonnas

Två poäng

• skaldjurssallad hos Alain Ducasse på Le Louis XV i Monaco

• strutscarpaccio på Cape Colony Restaurant i Kapstaden

• stingrocka i bananblad på Newton Cirkus i Singapore

Tre poäng

• piggvar och potatismos hos Jöel Robuchon i Tokyo

• fromage blanc hos Trosgois på Le Central i Roanne i Frankrike

• ostsufflé på l'Auberge de l'ill i Illhaeusern i Alsace i Frankrike

Sju poäng

• pressad anka på La Tour d´Argent i Paris

Sedan 1582 har Tour d´Argent haft öppet, sannolikt världens äldsta restaurang som fortfarande har kockar som lagar mat åt gäster. Här har de tre musktörerna en gång käkat, bland många andra. Specialitet: pressad anka. Som numreras. Kejsaren Hito Hito åt 1921 anka nr 53 211. Vilket nummer blir ditt?

*E24 kommer under hösten publicera listor ur Jan Törnqvists bok 40 listor – 401 tips.